Recetas con Pescado: Terrina de atún y verduras

Maru Botana nos presenta

otra nueva receta ideal para

estos días tan calurosos

 

Ingredientes: (en base a 8 porciones)

• 1 cebolla 

• 1 tallo de apio 

• 1 morrón verde 

• 2 latas grandes de atún 

• 250 g de queso crema 

• 1 taza de mayonesa 

• jugo de 1/2 limón 

• 2 cdas. de ciboulette fresca

• 15 g de gelatina sin sabor 

• aceite para saltear 

• sal y pimienta

Preparación: 

• Salteá en el aceite la cebolla, el apio y el morrón cortados en cubitos.

• Dejalos entibiar y procesá la mitad con el atún desgranado, el queso crema, la mayonesa y el jugo de limón.

• Salpimentá, agregá la ciboulette bien picada y la otra mitad de las verduras.

• Hidratá la gelatina en cinco veces su volumen en agua; diluila calentándola 10 segundos en el microondas e incorporala a la preparación del atún.

• Humedecé con unas gotas de agua un molde de budín inglés y forralo con film, cuidando que quede bien adherido al fondo y las paredes.

•  Volcá la preparación y llevala a la heladera una noche entera.

Fuente: Revista Maru.com 


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