Recetas con Pescado: Pescado relleno con salsa verde

Te presentamos una receta

combinando pescado y verduras

 

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 4 filetes grandes u 8 chicos de merluza o brótola

• Sal

• pimienta y jugo de limón

• 1 zanahoria rallada fina

• 1 cucharada de hierbas picadas (tomillo, cebollín, orégano)

• ½ taza de Caldo de Verduras Knorr®

Para el relleno

• 2 tazas de leche

• 1 ½ cucharada de almidón de maíz Maizena®

• ½ cucharada de manteca

• ½ taza de espinaca cocida y procesada

• Sal

• pimienta y nuez moscada

• 1 cucharadita de queso rallado grueso

Preparación:

• Cortar los filetes al medio (si son grandes), condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón

• Mezclar la zanahoria rallada con las hierbas picadas y colocar sobre cada filete. Arrollar y disponerlos en una fuente de horno, rociarlos con el Caldo de Verdura Knorr®

• Cocinar los arrolladitos en horno moderado 10 minutos

• Elaboración de la salsa: Hervir la leche en una cacerola, añadir la manteca y almidón de maíz Maizena® disuelto en ½ taza de leche fría

• Cocinar 3 minutos hasta que espese. Incorporar la espinaca y mezclar

• Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada

• Salsear los arrolladitos de pescado y espolvorear con el queso

• Gratinar en horno fuerte

• Servir con guarnición de verduras.

Fuente: Knorr.com.ar


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