Recetas con pescado: Sardinas rellenas

Te presentamos una nueva receta de Maru Botana

Sardinas rellenas, para deleitarte cuando quieras

Ingredientes: (en base a 6 porciones) 

• 12 sardinas
• 4 dientes de ajo
• 1 puñado de perejil fresco
• 3 cdas. de jugo de limón
• 200 g de harina
• 1 cdita. de comino
• sal y pimienta, a gusto
• aceite de oliva, c/n

Preparación: 

• Picar el perejil y el ajo, mezclarlos bien y reservar.

• Lavar las sardinas, secarlas por dentro y por fuera, rellenarlas con la mezcla reservada y espolvorear un poco de ella por fuera también.

• Poner las sardinas en una fuente de cerámica, rociarlas con el jugo del limón, cubrirlas con film y dejar marinando en heladera por 1 hora.

• Luego, así como están, pasar las sardinas rápidamente por la mezcla de harina con comino; salpimentarlas; rociarlas con aceite; y cocinarlas en el grill del horno de 3 a 4 minutos por lado.

• Servir inmediatamente.

Fuente: Revista Maru.com


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