Recetas con pescado: Fajitas de pescado

Te presentamos una nueva receta de Maru Botana,

fácil y muy rápida, ideal para aquellos que quieren

degustar el pescado y tienen poco tiempo para cocinar

 

Ingredientes: (en base a 4 porciones)

• 2 Filet de merluza
• 2 Cebollas
• 2 Zanahorias
• 1 planta de rúcula
• Queso port salut c/n
• Jugo de limón c/n
• Aceite de oliva c/n
• 12 Rapiditas o tapas de empanadas

Preparación:
 

• Cortar la cebolla y la rúcula en tiritas finas, rallar la zanahoria y agregarle aceite de oliva y limón. 

• Hacer tiritas de pescado y dorarlas en una sartén con aceite de oliva. Agregarle queso para que se derrita. 

• Rellenar las fajitas o tapas de empanadas precocidas y darles un golpe de horno. 

Alternativa:

Podés agregarle guacamole para hacerlas más mexicanas! Pisa una palta, mezclala con cebolla y tomate cortado en cuadraditos chiquitos, agregale sal y limón y ¡listo!


Fuente: Revista Maru.com


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