Recetas con pescado: Merluza sobre cama de pimientos

Te presentamos una receta con pescado

fácil, pero con mucho sabor

 

Ingredientes: (en base a 2 porciones)

• 2 lomos de merluza
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Preparación:

Colocamos al fuego la cazuela donde vamos a preparar la merluza sobre cama de pimientos y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté empezando a calentarse, agregamos la cebolla cortada en juliana gruesas y agregamos una pizca de sal.

Una vez pochada la cebolla, cortamos en juliana del mismo tamaño los dos tipos de pimientos y los añadimos a la cazuela. Mezclamos estos ingredientes y dejamos que se poche a temperatura media.

Hecho esto, añadimos los lomos de merluza salpimentados sobre las verduras y dejamos que se cocinen a fuego medio, de esta forma no se dorará demasiado.

Servimos la merluza sobre cama de pimientos con un toque de aceite de oliva por encima.


Fuente: Recetas Comidas.com

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